VINI VULCANICI
L'anima minerale del Soave
Nel cuore delle colline di Monteforte d’Alpone, nella zona del Soave Classico, i nostri vigneti crescono su terreni di origine vulcanica che donano ai vini una mineralità unica. Questi suoli, ricchi di magnesio, potassio e ferro, sono la chiave che conferisce ai nostri vini una straordinaria freschezza, una complessità aromatica e una lunga capacità di affinamento.
IL LEGAME TRA TERRITORIO E QUALITÁ
La freschezza minerale è la firma inconfondibile dei nostri vini, un’impronta che si rivela subito, fin dal primo sorso, raccontando la storia di un territorio antico e unico.
I suoli vulcanici del Soave, modellati da eruzioni millenarie, offrono una varietà di micro-territori ideali per la viticoltura. Queste terre nere e generose donano ai vini del Soave una salinità naturale che ne esalta il profilo aromatico con note di frutta fresca, fiori bianchi e una piacevole sapidità.
L’altitudine variabile dei nostri vigneti e le escursioni termiche tra il giorno e la notte permettono di sviluppare profumi delicati e una buona acidità, il segreto della longevità dei nostri vini.
Perseguiamo inoltre un’agricoltura sostenibile, che favorisce un equilibrio naturale rispettoso dell’ambiente, riducendo l’impatto sul territorio e preservando la qualità delle uve.
La Garganega, vitigno autoctono che coltiviamo con passione, trova in questi terreni la sua espressione più autentica, che si traduce in un vino elegante, ricco di sfumature minerali.
IL CARATTERE UNICO DEI VINI VULCANICI
Ogni bottiglia dei nostri vini vulcanici è una rappresentazione perfetta di questo territorio unico. Una denominazione unica, che esprime il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.
Il nostro Soave Classico DOC “Fonte” e il Soave Superiore DOCG “Verso” sono esempi eccellenti di come i nostri vini bianchi vulcanici sappiano coniugare la purezza della mineralità vulcanica con una freschezza che li rende perfetti per accompagnare una vasta gamma di piatti.
