Fonte “Special Edition” Soave Classico DOC
100% Garganega
Guyot
30 anni
Basalto vulcanico
13% Vol
Tra la prima e l’ultima settimana di settembre
Fermentazione in barrique di rovere francese e affinamento per 6 mesi; 24 mesi in vasche d’acciaio inox sui lieviti; minimo 24 mesi in bottiglia
€27.00
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Note di degustazione
- Esame visivo: Brillante e consistente, di colore giallo intenso con riflessi dorati.
- Esame olfattivo: Intenso e avvolgente, di grande espressività, con note idrocarburiche. Leggermente speziato con sentori fruttati.
- Esame gustativo: Ampio, con una piacevole freschezza fruttata e una lunga persistenza, esprimendo al meglio la sua longevità.
- Considerazioni finali: Elegante e di lunga vita grazie all’eccellente acidità e freschezza.
- Abbinamenti gastronomici: Straordinario con la tempura e assolutamente perfetto con noodles di pesce.
Cosa ci mangiamo insieme? (Abbinamenti)
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